케이크데코레이션
| 개강일자 |
1차2024.06.20 ~ 2024.07.26 /월~금/14:00~17:30 2차추후 공지 |
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|---|---|---|---|
| 교육기간 | 26일 | 강 사 | 김성희 외 1명 |
| 교육시간 | 14:00~17:30 | 교육문의 |
[부평캠퍼스] 032-519-2500 |
과정소개CURRICULUM INTRODUCTION
케이크데코레이션(아이싱,레터링,무스,디저트케이크) 과정은
베이커리 현장에서 많이 활용할 수 있는 케이크 제조 실무기술을 습득할 수 있고 완성도 높은 케이크를 위한 아이싱과 각종 데코레이션기법 훈련을 통해 경쟁력있고 전문적인 케이크를 제조할 수 있는 능력을 갖출 수 있다.
최신 트렌드를 반영한 케이크데코레이션 기법 등의 교육을 통해 관련 분야의 전문성과 응용능력을 키울 수 있으며, 관련 외식업체(베이커리카페, 윈도우베이커리, 프렌차이즈 제과점, 디저트카페)에 종사할 수 있는 파티쉐를 양성할 수 있다.
커리큘럼 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
수업교과목
필기 : 제과케이크이론
실기 : 장식케이크 만들기, 무스케이크 만들기
카페디저트케이크 실기메뉴
1. 장식케이크 : 아이싱 연습, 삼각콘 연습, 돔케이크 아이싱 연습, 깍지 연습, 쉬퐁 아이싱 연습, 장미짜기 연습, 레터링 연습, 글씨 연습, 버터크림, 생크림 케이크, 돔형 생크림 케이크, 쉬퐁 케이크, 티라미수, 가나슈 케이크, 캐릭터 케이크, 키르슈토르테, 고구마 케이크, 모카 케이크, 오페라, 치즈 케이크
2. 무스케이크 : 망고무스, 초코무스, 산딸기무스
교수 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
캠퍼스 안내CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
| 주소 | 경기도 부천시 길주로 249, 대일빌딩 3층~6층 | ||
|---|---|---|---|
| 전화 | 032-614-1500 | 팩스 | 032-614-1504 |
| 대중교통 |
지하철 :7호선 부천시청역 5번출구, 신중동역 4번출구 전자랜드 옆 대일빌딩 시내버스 :2, 5, 5-2, 5-4, 5-8, 11, 12, 12-2, 22, 23-2, 23-3, 51, 702, 71, 73 좌석버스 :1300, 1301, 1600번
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| 자가용 | 서울외곽순환도로-중동IC-부천시청역방향-부천시청 지나 좌회전 후 100m에서 우회전-전자랜드 옆 대일빌딩 |
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| 경인고속도로-부천IC-부천역방향-롯데백화점 고가에서 우회전 후 500m 대일빌딩 | |||
국비지원안내HRD GUIDE
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 내일배움카드제 (실업자) |
취업 및 창업을 목적으로 직업훈련이 필요한 구직자(실업자)에게 고용노동부에서 국비를 지원하여 실시하는 훈련 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
| 내일배움카드제 (재직자) |
고용보험에 가입한 재직자가 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
| 근로자 직무능력 향상 지원금 |
고용보험에 가입한 근로자가 재직자 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
| 사업주훈련 | 사업주가 훈련비용을 부담하며 재직근로자 등을 대상으로 직업훈련을 실시하는 경우 고용노동부에서 훈련비 등을 지원합니다. [자세한 내용 보기] |
| 국가기간 전략산업 직종훈련 | 국가기간 산업이나 국가전략 산업 중 인력부족 직종에 대한 지원·기능인력 및 전문·기술 인력을 양성하는 훈련을 말합니다. [자세한 내용 보기] |
| 외식산업 전문인력 양성과정 | CIK는 농림부와 한국농수산유통공사가 외식산업 전문인력 양성교육기관으로 지정되었으며, 2013년도에 실시한 ‘글로벌 카페전문관리자 양성과정’ 이 A등급으로 평가되었습니다. [자세한 내용 보기] |
국비지원과정
- 부천캠퍼스032-614-1500
- 부평캠퍼스032-519-2500
- 연수캠퍼스032-229-3000