2021년 지방기능경기대회 

요리부문,제과부문 금메달·은메달·동메달·우수상 석권!

CIK한국외식조리직업전문학교는 2021년 지방기능경기대회 요리부문에서 금메달,은메달,동메달,장려상을 수상하였습니다!

지방기능경기대회 제과 부문에서 금메달, 은메달을 수상하였습니다!

<수상내역>

-경기지방기능경기대회(요리부문) 동상 수상(윤지우)

-경기지방기능경기대회(제과부문) 금상 수상(박예원)

-인천지방기능경기대회(요리부문) 금상 수상(백지윤)

-인천지방기능경기대회(요리부문) 은상 수상(최시아)

-인천지방기능경기대회(요리부문) 동상 수상(박준영)

-인천지방기능경기대회(제과부문) 금상 수상(김재림)

-인천지방기능경기대회(제과부문) 은상 수상(박예진)

-서울지방기능경기대회(요리부문) 금상 수상(임대규)

<지방기능경기대회란???>

국제기능올림픽에 출전하기 위한 우리나라의 대표선수를 선발하는 예선과 같은 대회를 칭합니다. 

각 지방(16개 시·도)에서 매년 4월 개최되는데, 지방기능경기대회에서 금,은,동을 입상하면 9월에 열리는 전국기능경기대회에 출전할 수 있는 출전권이 주어집니다.

기능경기대회 요리부문은 프랑스 및 이탈리아 요리를 기반으로 한 양식요리대회로 

개인이 3~5코스(핑거푸드, 에피타이저, 메인, 디저트, 창작요리)를 시간안에 3인분씩 만들어서 제출하는 고난이도의 요리대회이며, 유일하게 국가에서 시행하고 명예로운 국가대표를 선발하는 대회로 명성과 인지도가 높은 대회입니다.

기능경기대회 제과제빵부문은 제과와 제빵이 분리된 대회로 제과대회는 7가지의 과제 중 매년 랜덤으로 과제가 선정되어 대회를 치루게 되는데, 과제의 종류는 (초콜릿봉봉, 마지팬, 버터케이크, 소형초콜릿공예, 대형설탕공예, 앙트르메, 쁘띠갸또 등등) 여러가지의 종류들이 있습니다.

일반 제과제빵과 다른 공예에 더 가까운 작품들을 만들면서 학생들의 실력도 일취월장 성장하는 모습을 보며

대단함을 또 한번 느끼는 고난이도의 대회입니다