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학과안내

교육대상

- 일반계 고교 3학년 진학예정자
(고교위탁교육과정은 고등학교 2학년부터 3학년 진학 3월초까지 지원가능)
- 제과, 제빵, 커피바리스타자격증 취득을 희망하는 고교 3학년생
- 기초부터 전문기술까지 체계적인 교육을 희망하며 취업예정인 학생

교육내용

- 제과제빵 70%, 커피 30% 교육
- 제과, 제빵, 커피바리스타 자격증 취득교육
- 현장실무제품 및 디저트, 공예, 카페 베리에이션메뉴 및 사이드메뉴 실습
- 에스프레소추출, 핸드드립, 로스팅 및 커피향미평가 실습
- 제과제빵학, 커피학개론, 재료학, 영양학, 원가계산, 메뉴관리 등의 이론실력겸비
- 호텔과 유명제과점 및 유명카페 견학을 통한 현장교육
- 특급호텔 제과장 및 유명바리스타, 대학교수진의 특별세미나
- 조리 및 커피분야와의 교환수업

고교위탁교육생 특전

① 제과, 제빵, 커피 등 제과제빵 및 커피바리스타자격증 포함 관련분야 자격증 취득
② 수료증발급 및 각종 협회장상 수상(취업이나 진학에 가산점부여)
③ 작품연구반 수강혜택
④ 해외 요리학교 유학혜택
⑤ 요리관련 각종대회 출전 및 수상
⑥ 해외연수의 기회제공
⑦ 대학진학 전문상담 및 연계
⑧ 수료 후 취업보장